童心未泯----奶油卡通饼干

童心未泯----奶油卡通饼干
主料
  • 低粉 100克
辅料
  • 黄油 55克
  • 鲜奶 15克
  • 糖粉 40克
  • 1克
  • 香草精 2克
  • 泡打粉 2克
  • 口味 香草
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
童心未泯----奶油卡通饼干的做法步骤
  • 1将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。

  • 2软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。

  • 3打发至膨胀发白。

  • 4筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团。(不要过度揉捏)。

  • 5擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。

  • 6拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片。

  • 7用外膜压出轮廓。

  • 8再用内膜压出卡通图案。多余的面再次擀成面片,压出图案即可。

  • 9放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

1.尽量要用糖粉,我试了用白糖,做出来颜色和口感都不如糖粉。<br>2.擀面的时候要注意,面片下面蘸些低粉,或者用油纸,否则很容易蘸到案板上。

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