1准备所需食材。
2酵母中加适量温水化开。
3面粉中少量多次加水和成稍硬一点的光滑的面团。
4取两小块面团分别加入红色和巧克力色色素揉匀备用。
5将面团分成大小适中的剂子。
6取一个面团反复用力揉成光滑的圆球。
7用掌心压扁,再用刮板或刀背由外向内推出缝隙,依次做好所有馒头胚。
8将两个彩色的面团搓成细长条用来做云朵的眼睛和嘴巴。
9如图蘸少许水按自己喜欢的样子黏好。冷水上锅,水开后蒸10分钟左右即可。
10成品图。
11成品图。
12成品图。
蒸锅
备注<br>1、如果对色素比较敏感可用其它颜色的蔬菜汁代替,或是馒头蒸好以后用融化的巧克力装饰。<br>2、蒸馒头的时间要根据馒头的大小适当调整,关火后焖几分钟再打开盖子。<br>3、这次做馒头用的是一次发酵的方法,其特点就一个字,那就是“快”,分分钟就搞定了,真的很节省时间。<br>有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习,努力做到最好。