紫薯南瓜双色卷

紫薯南瓜双色卷
主料
  • 熟紫薯 适量
  • 熟南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 发酵粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
紫薯南瓜双色卷的做法步骤
  • 1紫薯,温水,发酵粉打成细腻的紫薯泥。

  • 2紫薯泥倒面粉上,用筷子搅成絮状,和成紫薯面团,等待发酵。

  • 3发好的紫薯面。(光线不好,拍不出紫色来😅)

  • 4南瓜适量,温水适量,发酵粉直接放入打成南瓜泥。

  • 5适量面粉,南瓜泥倒入,用筷子搅成絮状,和成南瓜面团,等待发酵。

  • 6发好的南瓜面团。

  • 7取适量南瓜面团揉成团,用擀面杖擀开。

  • 8取跟南瓜面团同样多紫薯面团,擀开。

  • 9重叠。

  • 10卷起。

  • 11切北双色花卷。

  • 12冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。

  • 13蒸好停四五今钟打开锅盖。

  • 14成品。

  • 15成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

温水不要太烫,会把酵母烫的失去活性。<br>紫薯南瓜蒸好没顾上发面,放凉了,放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。

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