小葱椒盐花卷

小葱椒盐花卷
主料
  • 面粉 200g
  • 清水 120g
  • 酵母 2g
  • 椒盐 适量
  • 小葱 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
小葱椒盐花卷的做法步骤
  • 1酵母用水泡开。

  • 2倒入面粉中。

  • 3和成光滑的面团。

  • 4醒发1小时左右至面团二倍大。

  • 5发好的面团取出排气,松弛15分钟。

  • 6小葱切碎,准备好椒盐。

  • 7松弛好的面团擀成长方形大面片,刷上一层植物油。

  • 8撒上椒盐和小葱。

  • 9从下向上卷起

  • 10切成大小均匀的段。

  • 11两段落在一起,筷子放中间压一下。

  • 12抓住两头抻一下,拉长。

  • 13拧上劲。

  • 14两端捏紧,收口向下整理好。

  • 15做好全部,二次醒发20分钟。

  • 16大火蒸15分钟左右即可。

  • 17松软可口,做早餐不错哦。

使用的厨具

蒸锅

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