【玫瑰心形饼干】七夕 让玫瑰花甜在心

【玫瑰心形饼干】七夕 让玫瑰花甜在心
主料
  • 无盐黄油 100克
  • 低筋面粉 180克
  • 糖粉 50克
辅料
  • 干燥玫瑰花 15克
配料
  • 1/4小匙
  • 小苏打粉 1/4小匙
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
【玫瑰心形饼干】七夕 让玫瑰花甜在心的做法步骤
  • 1准备材料。

  • 2将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。

  • 3用冷水浸泡约10分钟。

  • 4黄油软化后加入糖粉和盐。

  • 5搅拌均匀。

  • 6搅打至呈松发状态。

  • 7筛入面粉和小苏打粉。

  • 8加入浸泡后的玫瑰花。

  • 9用手轻轻抓揉成面团状。

  • 10将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。

  • 11平铺在烤盘中。

  • 12165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。

小技巧

◎烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。<br><br>◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。<br><br>◎模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。

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