黑芝麻咸香饼干

黑芝麻咸香饼干
主料
  • 低筋面粉 150克
  • 黄油 30克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 牛奶 20克
配料
  • 细砂糖 20克
  • 炒熟的黑芝麻 20克
  • 1/2小勺
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
黑芝麻咸香饼干的做法步骤
  • 1所有材料图。

  • 2低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态。

  • 3倒入牛奶。

  • 4倒入打散的鸡蛋。

  • 5用手揉成光滑的面团后倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里,盖上保鲜膜,静置松弛半个小时。

  • 6案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片,用饼干模压出形状。

  • 7把切好面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

烤制时人不要走开,以免烤糊了。

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