法式熔岩巧克力蛋糕

法式熔岩巧克力蛋糕
主料
  • 低筋面粉 30克
  • 黄油 55克
  • 细砂糖 20克
  • 巧克力 70克
  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄 1个
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
法式熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2黄油和巧克力隔水加热

  • 3搅拌均匀

  • 4鸡蛋和蛋黄加入细砂糖

  • 5用电动打蛋器搅打至浓稠

  • 6巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀

  • 7筛入低筋面粉

  • 8包上保鲜膜,冷藏一小时

  • 9冷藏后取出装入裱花袋

  • 10挤入纸杯,7分满

  • 11烤箱220度,8-10分钟

  • 12成品

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

君之老师的方子还要加朗姆酒,我家里没有,所以就没加,可能因为这样,冷藏后面糊有点发硬。烤好取出没多久我马上脱模了,也是太心急,蛋糕被我弄破了😓

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