钢琴蛋糕

钢琴蛋糕
主料
  • 蛋糕 8寸
  • 火龙果 1只
  • 芒果 1只
  • 淡奶油 600克
  • 细砂糖 60克
辅料
  • 法芙娜巧克力砖 1块
  • 糖珠 少许
  • 车厘子 2个
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
钢琴蛋糕的做法步骤
  • 1首先水浴法烘烤一个8寸的黄油蛋糕体,详细做法请参照我的菜谱【黄油蛋糕】

  • 2将蛋糕分成3等片,取一片,抹上一层奶油,放入一层火龙果肉,然后空隙填上淡奶油

  • 3接着放入第二片蛋糕片,铺上芒果肉,并填上淡奶油

  • 4然后放入第三片蛋糕片,表面放上厚厚的淡奶油

  • 5用淡奶油包裹整个蛋糕体,整体抹平

  • 6用一张圆形的8寸吸油纸转印钢琴键盘。融化了的巧克力,画出一个小半圆,画出长方形琴键,如图。然后放到冰箱冷冻层冻定型10分钟,取出

  • 7用巧克力刨,刨出巧克力

  • 8将琴键放在蛋糕表面,如图所示摆放。然后用剩余的淡奶油画出白色的钢琴裙边以及蛋糕的围边。并在白色裙边上用巧克力画出跳跃的音符,用车厘子,生日蛋糕片稍作装饰。蛋糕体四周撒上巧克力碎,完成

使用的厨具

电烤箱

小技巧

蛋糕体做好后最好先放冰箱冷藏2个小时后再开始做蛋糕,这样的黄油蛋糕体很好吃。

最受欢迎的家常菜 更多>>