1牛奶30克糖油用手动打蛋器打匀

2筛入低筋粉

3Z字拌匀、不要过度拌、以免生筋

4加入蛋黄拌匀

5拌匀的面糊光滑细腻。待用

6蛋白加入50克糖（喜欢甜的可以加，我都是一次性加糖的）

7打至干性发泡

8取三分一蛋白加入蛋黄、以下到上的方向拌匀！就炒菜那样！

9把拌匀好的面糊倒入蛋白里继续拌匀

10拌好后很细腻光滑！

11倒入磨具轻轻磕几下，目的是磕出里面的空气！

12预热烤箱好上下火150。中层烤60分钟即可！烤好了！拿出来离地面十厘米的距离摔三下，然后倒扣冷却后，徒手脱磨！

13成品欣赏

14成品欣赏