1准备食材

2准备食材

3山药蒸熟用料理机打成泥，可以加些牛奶或糖（我没加，因为，山药泥味道就很好）

4准备一个干净盆，放上油和牛奶

5油和牛奶搅拌均匀

6另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

7蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

8筛入低粉，翻拌均匀

9从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（5）中，搅拌均匀

10然后把步骤9，再倒入大盆（7）中，一起搅拌均匀

11放入纸杯8分满就好了，因为烤时蛋糕会膨胀，之后，上下在桌子上震几下，排出汽泡，放入烤箱，上下火160度20分钟

12取出后晒凉

13去掉纸杯，均匀地涂抹上山药泥，沾上面包脆

14山药一部分放入裱花袋，挤在蛋糕上面，放上自己喜欢的水果