英式奶油司康

英式奶油司康
主料
  • 低筋面粉 250g
  • 泡打粉 8g
  • 葡萄干 50g
  • 淡奶油 200ml
辅料
  • 50g
  • 1g
  • 果酱 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
英式奶油司康的做法步骤
  • 11、将准备好的食材,面粉、泡打粉及盐,放在容器混合搅拌;

  • 22、将淡奶油倒入容器,先倒一半,用刮刀随意翻拌几下,再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀;

  • 33、把面团稍微按压平整成圆型,大约1.5厘米厚;

  • 44、用切刀分割成8份,放入烤盘;

  • 55、200度烤20分钟,至表面金黄色即可出炉,沾上果酱趁热吃口感最佳。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。<br>2、面团要尽可能少的搅拌,否则会影响口感。   <br>3、正宗的英式司康是用黄油做的,热量过高,这里配方做了改良。<br>4、喜欢其它口味的,如椰蓉,巧克力等,可以等量替代葡萄干加入面团。

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