1准备好所需要的材料

2消化饼干用压铲压碎+30G自制稠酸奶混合

3把拌好的饼干碎压在蛋糕模底部，为了让蛋糕更容易取出最后在模具上垫上油纸，然后放冰箱冷藏

4奶油芝士+黄油隔热水加热至溶化

5软化的奶酪和黄油搅拌至细腻无颗粒状态

6再加入100G自制稠酸奶搅拌均匀

7鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个的加入酸奶奶酪中搅拌均匀

8一共加入四个蛋黄后搅拌好的样子

9蛋糕粉和生粉混合过筛后加入

10用刮板自下而上的翻拌混合至无颗粒可流动的奶酪面糊，然后放冰箱冷藏保存

11鸡蛋清分2次加入白糖打至湿性发泡

12取一半的蛋白泡与奶酪面糊混合

13再加入余下的蛋白泡

14混合成细腻的奶酪蛋糕糊

15把蛋糕模从冰箱取出，蛋糕糊倒在饼干碎上面，最后点缀上蓝莓

16入150度的烤箱，水浴法烤1小时（烤盘放倒数二层装水，蛋糕模直接放烤盘上）

17烤好后蛋糕自然放凉

18入冰箱冷藏几小时切成条状即可。