1所有蛋糕材料准备好
2鸡蛋入打蛋盆中,倒入细砂糖
3电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
4蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中,先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后,再筛入面粉
5面粉与蛋糊充分混合好
6玉米油和牛奶混合均匀
7取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
8将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
9翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊,挑起蛋糕糊,能缓慢顺畅地垂落下来;此时开始预热烤箱150度
10将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中,8成满,端起模具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
11将模具送入预热好的烤箱中层,150度,上下火,25分钟
12出炉
13倒扣在晾架上
14彻底凉后脱模
15在蛋糕中放入浓稠的酸奶,再加入蓝莓果酱,直接食用
16可以食用的蛋糕杯子,是不是很可爱
17再来一杯
打蛋器、电烤箱
面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡;彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较特殊,可以轻轻摇晃脱模;所放的填充酱料可以根据口味进行调整。