1珍珠米和水倒进不粘锅浸十五分钟，后用小火慢慢煮熟，关火焗十分鐘，然后把橄欖菜和飯搅勻，拿起放一边。

2用歺纸抹不粘锅，開小火，把蛋液倒进鍋，慢慢煎至剛熟，拿起，小心拿起放在盘里。

3把飯放蛋面。

4把蛋的另－边盖下，切片番茄放在旁邊即成。