意式香浓菜汤

意式香浓菜汤
主料
  • 培根 三片
  • 土豆 一个
辅料
  • 圣女果 八个
  • 芹菜 一棵
  • 杂菜 一把
  • 红腰豆 一把
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 五瓣
配料
  • 黄油 15克
  • 一茶匙
  • 胡椒粉 茶匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
意式香浓菜汤的做法步骤
  • 1原料图。红腰豆泡一夜。

  • 2土豆切丁,加一碗水打成泥。洋葱蒜切末,芹菜培根切丁,圣女果切两半。

  • 3锅里融化黄油,小火把洋葱蒜炒香。

  • 4放入培根,炒出油,放入杂菜,小番茄,腰豆炒均匀。

  • 5倒入土豆泥,一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开,调入盐,胡椒粉小火熬煮到腰豆软(不要烂),汤汁成茄汁色。

  • 6汤汁浓郁后,加入芹菜大火煮开即可。

使用的厨具

平底锅

小技巧

1,这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝。<br><br>2,没有高汤就用水或者浓汤宝,或者鲜鸡汁等代替,我觉得只用水也很好喝的。<br><br>3,红腰豆可以用红豆代替,但是记住一定要提前泡软。不然很难煮。

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