1材料：鲫鱼、白萝卜调味：姜片、盐、香葱

2鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

3萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。

4锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。

5接着放姜片和葱段爆香。

6倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。

7盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。

8再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。