奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕
主料
  • 低粉 200克
  • 鸡蛋 7个
辅料
  • 白糖 70克
  • 80克
  • 食用油 50克
  • 白醋 2勺
  • 奶油 100ml
  • 可食用色素 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
奶油纸杯蛋糕的做法步骤
  • 1蛋黄与蛋白分开!

  • 2蛋黄中放入白糖搅拌至白糖全部融化!

  • 3倒入水搅拌均匀!

  • 4倒入食用油搅拌至全部融合!

  • 5筛入面粉!

  • 6搅拌均匀至无颗粒!

  • 7蛋白里倒入白醋和白糖,用打蛋器打发!

  • 8打发至硬性发泡!

  • 9取一半蛋白放入蛋黄糊里面搅拌均匀!

  • 10把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的一半蛋白中搅拌均匀,气泡可以震几下,我这个是还没有震!

  • 11把蛋黄糊倒入模具中,烤箱预热180°中层五分钟左右转160°十五分钟就可以了!

  • 12奶油打发九成之后放入可食用色素搅拌均匀!

  • 13裱花嘴装入裱花袋里面,然后裱花到蛋糕上就可以了!

  • 14成品欣赏!

  • 15成品欣赏!

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  • 19成品欣赏!

使用的厨具

电烤箱

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