榴莲瑞士蛋糕卷

榴莲瑞士蛋糕卷
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30克
  • 面粉 120克
  • 20克
辅料
  • 奶油 100克
  • 榴莲 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
榴莲瑞士蛋糕卷的做法步骤
  • 1将白糖分3次加入蛋白中打发

  • 2蛋黄与油,牛奶混合均匀

  • 3搅拌片刻

  • 4加入低筋面粉和橙子皮混合成面糊

  • 5取1/3的蛋白与蛋黄糊混合最后全部混合搅拌均匀

  • 6最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右

  • 7酱奶油和榴莲混合打发,抹在蛋糕上

  • 8卷起切件

使用的厨具

电烤箱

小技巧

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