1核桃仁用平底锅小火焙烤一会，看到表面变色就好了，脱不脱皮都可以，我没脱皮是舍不得皮上的那点具有防治脱发和肾结石的功效的营养。
2掰碎
3黄油和巧克力混在一起
4烘焙纸垫一下模具，预热烤箱185℃
5黄油和巧克力隔水
6加热融化
7加入细砂糖，混合均匀糖融化
8加入鸡蛋搅拌均匀
9使蛋液与巧克力溶液完全融合
10筛入低粉
11拌到无干粉就可以了，不要过分搅拌
12加入核桃碎稍微搅拌一下即可
13倒入模具中轻震几下
14烤箱中层上下火180℃烤20分钟左右
15烤熟了的布朗尼立即出炉，提起烘焙纸脱模
16揭开四周的油纸放烤网上晾凉，装袋保存。
电烤箱
1.烤好的布朗尼，表面是干脆的，里面是湿软的，放保鲜袋过一段时间回潮更好吃。<br>2.一定要端起模具轻震几下，此步骤不能省，否则就和我这样油大气孔很难看。<br>3.烤箱温度时间自己掌握，由于巧克力颜色较深烘烤的过程注意不要烤过了。<br>4.巧克力的选择上可可含量越高味道越好，也就越发的苦，所以糖的用量也要适当增加才能保证口感不苦且香醇迷人。
