铜锣烧

铜锣烧
主料
  • 鸡蛋 两个
  • 低筋面粉 120克
  • 白糖 60克
  • 牛奶 30克
  • 玉米油 10克
  • 豆沙 适量
辅料
  • 蜂蜜 20克
  • 泡打粉 1克
  • 小苏打 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
铜锣烧的做法步骤
  • 1两个鸡蛋打入盆中。

  • 2加糖搅拌均匀。

  • 3加入蜂蜜。

  • 4搅拌均匀。

  • 5筛入低粉。

  • 6搅拌均匀。

  • 7加入牛奶。

  • 8搅拌均匀。

  • 9加入玉米油。

  • 10搅拌均匀,呈细腻的可流动的状态。

  • 11盖上盖子静置20分钟。

  • 12舀起一勺面糊放在不粘锅中央,小火加热。

  • 13加热至面糊底层凝固,上面冒泡泡。

  • 14翻面,继续小火加热半分钟,至小饼两面都熟。

  • 15依次做好所有的小饼。

  • 16取一片小饼,在内部抹上豆沙。

  • 17再覆盖上另一片小饼。

  • 18这就可以吃啦。

使用的厨具

不粘锅

小技巧

烙的时候一定要用小火。

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