1大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高,需要用水磨的糯米粉做的才会好吃,Q弹细腻,粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑。
2非常感谢体验吧给我这次试用机会,对于做烘焙的人来说,消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了,新颖靓丽,日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。
3新良糯米粉,粘米粉包装背面有着详尽的配料及营养生产日期表,还印有扫码。
4打开包装,粉质很细腻柔滑,很松散,这样的粉质就不需要过筛直接使用了。
5准备材料芒果切块备用
6小火炒手粉,微黄即可。
7细砂糖用热水化开,除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆;将粉浆入蒸笼,大火蒸30分钟至熟。
8淡奶油加糖粉搅拌
9中速打发淡奶油
10取出稍凉后,加入黄油油揉成光滑的面团,
11揉好的面团,入冰箱冷藏;
12在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,30克一个压平,擀成薄薄的面皮;大于手掌。
13先放一点淡奶油
14中间加入芒果粒
15芒果粒上面加一点酥粒
16酥粒上面在加淡奶油
17像包子一样包好,捏紧收口,反面用手拢圆。
188、包好后即可食用,冷藏后口感更好。
19美美哒下午茶开启
做好的成品放冰箱口感更好,建议两天内吃完。