樱花水信玄饼

樱花水信玄饼
主料
  • 白凉粉 25g
辅料
  • 腌渍樱花 4朵
  • 抹茶粉 3g
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
樱花水信玄饼的做法步骤
  • 11.提前将原料准备好

  • 22.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化,不能有颗粒状

  • 33.腌渍樱花提前10分钟浸泡,让樱花充分散开

  • 44.锅内倒入500毫升水煮沸,将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开,并用筷子搅拌均匀,煮沸后2-3分钟关火

  • 55.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内,将樱花放入模具内放凉即可(抹茶水信玄饼是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内,由于抹茶有颗粒,需要用筛子过滤掉大的颗粒,然后才倒入模具内)

  • 66.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感更佳,冰箱取出后从模具内倒出即可食用

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.除了用白凉粉做水信玄饼之外,还可以用琼脂、QQ糖替代<br>2.严格按照配比操作哦,不然做出来的效果就会大打折扣<br>3.因为我比较喜欢原味,所以没有蘸料,如果觉得口味单一,还可以调制蘸料,将红糖用少量的水熬成糖浆,吃的时候蘸糖浆吃(有点像我们这里的红糖凉糕)<br><br>

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