1配件准备鸡切小块清洗控干

2加一勺盐昆布粉搅拌腌制10分钟去腥味昆布粉让鸡肉更加Q弹嫩滑

3锅热后加油冰糖，翻炒到冰糖融化出现焦糖色冰糖🉐主要作用是上色

4下鸡肉添加酱油翻炒

5加料酒

6充分搅拌后加水没过鸡肉即可盖锅大火烧开中小火闷煮30分钟

7起锅香气四溢鲜嫩多汁