1鸡蛋打好，西红柿切好，香葱姜也切好。

2放油烧热放入姜爆香。

3打入鸡蛋，老手直接打去锅铲翻动就行。

4加入西红柿葱花翻炒，西红柿汁出来加入水糖盐焖一会就行了，水不要多。

5碗里盛饭，压紧然后坎到碗里。

6西红柿浇在周围，完工！