照烧鸡腿黑米饭

照烧鸡腿黑米饭
主料
  • 大米 150克
  • 黑米 70克
  • 清水 适量
  • 鸡腿肉 三块
  • 西兰花 数朵
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
照烧鸡腿黑米饭的做法步骤
  • 1白米和黑米准备好,比例可以随自己喜欢来调整

  • 2两种米淘洗干净,倒入美的麦饭石内胆中,水量根据自己喜欢的口感来酌情加入

  • 3将麦饭石内胆放入煲中

  • 4选择“快速煮”功能,用时18分钟

  • 5时间到,喷香的黑米饭焖好了

  • 6提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味

  • 7炒锅中倒少许油,先煎表皮,定型后再翻面,将腌肉汁倒入锅中,加少许水,焖炖熟

  • 8米饭盛入碗中,倒扣在盘里,鸡腿切块,蔬菜焯水,摆放在盘里

  • 9好香

使用的厨具

电饭煲、炒锅

小技巧

两种米的比例可以调整,水量根据米的吸水率来调整;<br>照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉,剔骨后加适量的调料来腌制入味。

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