1草虾解冻

2去头去壳留尾巴，再取出泥肠

3再横着切几刀，但是不要切断，这步主要防止炸的时候卷起来

4加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

5取一盆放入天妇罗炸粉，按照粉与水的比例1:1.5，调成天妇罗炸粉糊，

6秋奎去蒂，对半切开

7先炸秋奎，裹上炸粉面糊

8油锅烧至六成热，放入挂了糊的秋奎

9中途要把里面的屑及时捞出

10炸至金黄色即可捞出吸油

11接着炸草虾，裹上炸粉面糊

12油锅烧至六成热，放入挂了糊的草虾

13炸熟捞出用厨房纸巾吸干油

14可以配点蔬菜，再配上日本蘸天妇罗的酱油，最好有点萝卜泥