1打散一个鸡蛋

2摊一个蛋饼备用

3新蒸的米饭加入适量寿司醋（不要加太多，否则米饭水分太大就粘了）

4分出一半拌好寿司醋的米饭，加入适量红心火龙果（不要加太多，颜色合适即可）

5把颜色搅拌均匀

6蛋饼垫底，铺一层红色米饭，黄瓜去头尾放在中间

7用寿司帘把蛋饼紧紧卷起来

8用刀把蛋卷十字切开，分成四份。（有点散开没关系，一会儿用手小心调整好就可以了）

9打开金枪鱼罐头

10选两条切开的蛋卷，把黄瓜角分别朝外置于紫菜之上，在两个蛋卷中间处铺上白饭，饭上再铺一层金枪鱼罐头

11铺好的金枪鱼上再铺一层白饭

12把另外两条切开的蛋卷黄瓜面朝上，角分别朝外放在白饭和金枪鱼的外侧最上层

13用力卷紧寿司卷，调整成方形

14担心您从步骤图中，可能看不清如何卷成卷，我特意画了张示意图，应该比较清晰

15卷成方卷的寿司切开就完成了

16用寿司酱油加入青芥末调成料汁

17是不是很漂亮呢

18您也试试吧