1将香菇泡软切丁，香肠和胡萝卜切丁。

2准备一大碗饭。

3炒锅中加入少许油，放入香菇和香肠爆香。

4加入米饭，盐，番茄酱翻炒均匀。

5鸡蛋打散，平底锅加入少许油加热。将鸡蛋摊成两张蛋皮。

6将炒饭捏成长方形面团，放在蛋皮上。

7将蛋皮包起，收口朝下放在盘中。

8将海苔和芝士分别剪出眼睛，嘴，和衣服，用点番茄酱黏在蛋皮上即可。