1鸡蛋打入碗中，加入切碎的小香葱末，以及火腿丁

2用手动打蛋器打匀

3平底锅烧热改中小火，用硅胶刷刷薄薄一层玉米油之类植物油。

4倒入一半的蛋液，迅速转动锅使蛋液摊平

5利用刮刀将刚凝固的蛋饼卷起

6将剩余蛋液倒入锅中做出另一张蛋饼，即将凝固时将第一张卷好的蛋饼放在锅中继续卷起来

7卷好后用快刀切成段即可。

8配上番茄酱味道更美

9这样简单又美味的早餐，是不是很诱人