日本豆腐煲

日本豆腐煲
主料
  • 日本豆腐 5条
  • 香菇 适量
  • 肉丝 适量
  • 虾仁 适量
  • 白菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 少许
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
日本豆腐煲的做法步骤
  • 1日本豆腐

  • 2备好的配料

  • 3不日本豆腐切成段放锅里煎至两面煎黄

  • 4煎好的豆腐

  • 5锅置火上,倒油烧热,先把辣椒、花椒到了锅中爆香,然后加入配料下锅翻炒,加盐、鸡精、白糖、耗油、料酒适量的请水烧开

  • 6把煎好的豆腐加入煲中,淋上香油,盖上盖子煮开后在小煮几分钟即可

  • 7做好的成品

使用的厨具

瓦煲

小技巧

我用的是干的香菇,要先泡水,虾仁也要泡泡水

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