1先将玻璃饭盒涂油备用
2糯米粉中少量多次加入温水,然后搓成散状的面团
3取50克左右的糯米面团加入沸水中,煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)
4将熟面团加入生面团中,揉成光滑的面团
5将面团加入涂了油的饭盒中,用刮刀抹平
6饭盒盖上保鲜膜后,加入水烧开的蒸锅上,蒸约25分钟(容器不同,时间略有差异,用筷子戳年糕,不粘就表示熟了)
7将年糕,取出蒸锅冷却,冷却至年糕硬后,切成合适的大小即可。
蒸锅、煮锅