1食材：黄瓜、胡萝卜、甜甜椒、肉松、鸡蛋、米饭、海苔（米饭和海苔忘记拍了）。

2先把黄瓜、胡萝卜、甜甜椒切成细长条。

3平底锅抹一层薄油，将鸡蛋摊成薄饼。

4用白醋和白砂糖调成寿司醋（比例为10：1）

5把调好的寿司醋拌在米饭中（蒸好的米饭放凉才能拌）。

6把寿司海苔平铺在寿司帘上，上面平铺一层米饭（在海苔的一边留2cm长的地方不要铺米饭）。

7依次放上煎蛋饼（半个）、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝、肉松。

8卷起。

9切片（切的时候一定要给刀上蘸点水，这样才好切，切两片洗一下刀，再蘸点水，再切）。

10摆盘，食用时可根据自己喜好选择沙拉酱、番茄酱或芥辣。