1紫薯洗净对半切开上锅蒸熟。

2把紫薯用勺子压成泥。

3米饭里放入紫薯。

4制作寿司醋：盐，糖，白醋，以1:5:10的比例倒在一起，搅拌均匀。

5把调好的寿司醋到在紫薯上（紫薯遇酸会变的紫粉色很漂亮）和米饭一起搅拌均匀。

6菠萝切碎粒备用。

7准备肉松，萝卜条，黄瓜切条，胡萝卜切丝焯水断生，水果随意搭配。

8取紫菜放到寿司帘上。

9手上粘点水防粘，铺上紫薯米饭，尽量薄厚均匀。

10在一端放上喜欢的食材，铺上肉松。

11放上萝卜条，黄瓜条，菠萝，胡萝卜丝。

12再放上一层肉松。

13卷起帘子顺势卷成卷。要适当卷紧，太松的话一切容易散开。刀上沾水切块装盘。

14成品图，颜色非常漂亮！

15成品图，酸酸甜甜的！

16成品图，简单快手！

17成品图，营养美味！

18成品图，低脂养生~~~