1猪里脊，两块，大约3mm厚，

2撒上盐和黑胡椒碎，用刀背把肉拍松，

3静置10Min，

4把猪排放进打散的鸡蛋液中，

5然后均匀的裹上面包糠，

6重复以上两个步骤，再裹一次全蛋液和面包糠，

7把油烧至6成左右，

8把猪排放进锅内，中小火炸至两面金黄即可，

9记得不时翻面，

10炸好的猪排放在吸油纸上吸吸油，然后切块即可，