1将大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，浇上热油，呲出蒜香味，再放入盐、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，即成调味汁。

2鸡蛋煎好备用。

3取适量菠菜，切碗放入果汁机中，加少许水，打成菠菜汁。

4用菠菜汁和面，醒好后擀成面片，切成自己喜欢的面条。

5煮面。

6将煮好的面用凉开水投凉，放入碗中。

7放上黄瓜丝和煎鸡蛋。

8淋上调味汁，搅拌均匀。

9成品。