1炒锅放油烧热，放入羊肉丁煸干水份。

2放入葱姜蒜末爆香。

3放入辣椒粉炒出红油。

4放少许花椒粉炒香。

5放入萝卜丁翻炒均匀。

6放入香菇丁，翻炒至萝卜断生。

7放适量生抽。

8加入适量开水。

9最后放入蒜苔、葱花、味精。

10将荞面和白面掺在一起，倒入70度左右的热水，搅成面絮，和成较硬的面团。不用醒发，直接用擀面杖推成厚薄均匀的薄片，用刀划成面条。

11荞面很好煮，开锅下入面条，开锅即可。

12用凉开水冲凉，捞入碗中。

13浇上羊肉萝卜臊子，撒上香菜。

14成品。