1面粉+1勺盐。

2加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3备好料。

4八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。

5加入红糖、酱油，熬10分钟。

6滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。

7拿出揉一下，再次醒面30分钟。

8擀开。

9约1厘米厚度，切成一厘米长条。

10抻一下。

11水开下入煮6分钟。

12捞出。

13拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。

14拌匀。