1择好的莙荙菜，洗净，淖一下，挤出多余水分，切小段，备用。

2炸好的猪肉，切丁，备用。

3锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块。

4再倒入莙荙菜和肉加适量盐、少许清水、生抽、五香粉和鸡精调味，翻炒几下拌匀即可。

5水烧开，下面条，面条煮熟，捞出，放入碗中即可。

6再放上菜拌匀即食。