1土鸡鸡胸肉从中间切开，适量清水，加少许盐，几粒花椒煮熟捞出。

2取一块撕成粗丝儿。

3菠菜洗净。

4开水中焯熟捞出，过凉水。

5荞麦面煮熟捞出，过凉水。

6蒜，小米椒，香菜。

7适量盐，生抽，米醋，香油，辣椒红油调个料汁。

8鸡胸肉，菠菜，荞麦面放盘子里。

9小米椒，香菜，蒜蓉放中间。

10淋上调好的料汁即可。

11成品。