豆汁捞面

豆汁捞面
主料
  • 黄豆 20克
  • 酱鹰嘴豆 20克
  • 胡萝卜 20克
  • 黄瓜 20克
  • 红烧鱼 2块
  • 荞麦面 100克
辅料
  • 200毫升
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
豆汁捞面的做法步骤
  • 1在锅内倒入1L的温水,差不多50°C左右。

  • 2将荞麦速食面倒入锅内,搅拌几下,浸没在水中。

  • 3盖上锅盖泡上20分钟,没有硬芯即可。

  • 4准备做豆汁,黄豆提前浸泡一晚上。

  • 5将浸泡过的黄豆洗净倒入破壁机。

  • 6倒入200毫升水。

  • 7开启豆浆功能即可,差不多15分钟就好了,这个时候面也泡好了。

  • 8面泡好了捞出放入碗中,豆浆也煮好了,接着开始做面了。

  • 9将豆浆淋在面条上。

  • 10铺上黄瓜丝。

  • 11再铺上胡萝卜丝。

  • 12放上两块红烧黑鱼块。

  • 13再倒上一些酱鹰嘴豆。

  • 14最后撒上一些奇亚籽。

  • 15一碗热腾腾的面条就做好了,营养又美味,低卡有健康。

使用的厨具

破壁机

小技巧

1.泡制荞麦面时,千万不能用开水,否则面条就糊了。<br>2.汤底用的是豆浆,个人口味比较清淡,所以没有加盐,口味重的可以加一些盐。<br>3.配菜可以根据个人的喜好进行更换。

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