1葱，姜，鸡蛋和蟹味菇准备。

2鸡蛋入平底锅中煎熟。

3蟹味菇洗净控水，牛肉丸准备。

4锅中入油烧热放入葱姜爆香。

5放入蟹味菇翻炒均匀。

6加入水煮沸。

7荞麦面准备就绪。

8放入鸡蛋和牛肉丸同煮。

9放入荞麦面煮熟。

10加盐，酱油，醋调味。

11出锅撒入香菜即可。

12成品图。