1瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2冬笋焯水后切丝。

3雪菜清洗切细。

4锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

5净锅放油，放入冬笋雪菜翻炒至熟。

6合入炒好的肉丝，加点白糖提鲜炒匀。

7盛出。

8锅中放水烧开，放入面条烧煮。

9放入小青菜烫熟，加少许盐。

10面条、青菜盛到碗中，添加炒好的雪菜冬笋肉丝。