1准备好食材:如图所示，鹿茸菇需提前泡软。

2肉丝放蒜末，姜末，腌料抓匀腌制10分钟。

3荞麦面放入开水锅里煮熟约6分钟左右捞出来过冷河。

4热锅放油，下腌制好的肉丝大火翻炒。

5炒至如图所示有点焦黄香味更浓。

6放入鹿茸菇继续翻炒一会儿。

7放入香芹。

8放入荞麦面。

9调点酱油。

10大火翻炒一两分钟即可。

11成品图。

12成品图。