1材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；

2炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；

3排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；

4倒适量酱油、盐上色调味；

5倒热水，大火煮开转小火，盖上盖子焖炖20分钟；

6豆角入锅，翻拌使其浸泡在汤中，盖上盖子焖炖10分钟；

7盛出一碗汤，把面条均匀的铺撒在排骨豆角上；

8盖上盖子，中火焖炖10分钟；

9将盛出来的碗汁均匀地淋在面条上，面条经过10分钟蒸制，根根独立不粘连，碗汁能快速被面条吸收入味并变软乎；

10用筷子将面条挑散，与排骨豆角翻拌均匀，撒大蒜末，稍混合即可，可沿着锅边淋少许醋，也可挑入碗中再淋醋，更具风味。

11排骨豆角焖面，面条柔软入味，越吃越爱！