1虾仁处理干净，切段备用。

2西红柿去皮切丁。

3黑木耳提前泡发，去蒂洗净。

4挂面备好。

5锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。

6放入葱花爆香。

7放入西红柿丁翻炒均匀。

8把泡好的木耳放进去。

9加少许东古一品鲜调味。

10倒入适量清水烧开，煮一会儿。

11加适量盐调味，淋入水淀粉勾芡。

12淋入蛋液。

13先不要动，等鸡蛋慢慢凝固，然后用铲子从下往上轻轻撬动。

14关火装入大碗里备用。

15另起锅注水烧开后放入挂面。

16煮至面软熟透即可关火。

17取适量面条🍜放入碗里，加适量西红柿虾仁素卤，根据自己的口味加少许青菜，我今天准备拌面的是虾皮炒韭菜和素炒三丝，这两个快手菜都发过菜谱，必不可少的当然是黄瓜和大蒜啦！

18开吃吧！