1自制虾丸取几个，切开，西红柿切小块儿，韭菜切寸段。

2普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置备用。

3热锅凉油放入姜米爆香，放入西红柿翻炒均匀。

4倒入适量清水烧开，这时候准备手擀面。

5把面团揉匀，擀成圆片。

6每一层撒干面粉，重叠在一起。

7切丝。

8抖落开备用。

9汤汁烧开后放入虾丸。

10煮一会儿。

11放入手擀面，用筷子滑散。

12加少许盐调味。

13淋入蛋液。

14烧开。

15撒入韭菜段。

16成品图！

17成品图！