1面条、梅豆、肉备好。

2梅豆撕去筋膜，掰成寸段，淘洗干净。

3肉切丝，洋葱切块，葱姜蒜、小米椒改刀备用。

4炒锅放油烧热，放花椒炸香。

5放入肉丝炒干水份。

6放葱姜蒜、小米椒炒出香辣味。

7放洋葱、五香粉炒出葱香味。

8放酱油炒至变色。

9放入梅豆翻炒均匀，加入开水与菜持平。

10放盐、鸡精调味。

11水量不要超过菜。

12开小火，放入面条，加盖焖煮。

13大约5～6分钟后，打开锅盖，将面条翻身抖散，使面条均匀的沾上汤汁。

14再加盖，小火焖至汤汁收干。关上焖5分钟左右，开盖抖散搅匀。

15成品。