1菠菜洗净焯水，加入面粉中，反复揉搓和成硬一点的面团醒三十分钟，中间多揉几次。

2羊肉洗净控水大葱备用，觉得羊肉有点少加了一点猪肉，不吃猪肉忽略。

3肉切小块加花椒，姜片，料酒入锅中焯水，捞出冲出一下沥干水分备用。

4葱姜蒜，洋葱，红辣椒改刀装盘。

5锅中入油烧热放入配料煸炒。

6放入肉丁，加料酒，酱油，剁椒，豆瓣酱，五香粉，姜粉，辣椒粉翻炒均匀。

7加入适量水，放入一点盐调味。

8盖上盖子上气后压三十分钟。

9时间到后排气开盖，美美的红烧羊肉太诱人啦。

10醒好的菠菜面擀开切条。

11锅中入水煮沸放入菠菜面煮两开捞出。

12放入葱花，辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

13放入红烧羊肉搅拌均匀即可享用。