1准备主要食材：意大利螺丝面，洋葱，番茄，大蒜，鸡胸肉。

2鸡肉切小丁，番茄去皮切块，洋葱大蒜切碎。

3鸡肉丁中放盐，白胡椒粉，玉米淀粉，一勺味极鲜酱油，最后放一勺食用油混合均匀，腌制十分钟。

4另外起锅，放入适量的水，加盐，油，水开后放入螺丝意面煮15-20分钟。

5煮面期间制作肉酱：锅中加少许底油，放鸡丁翻炒变色盛出来备用。

6锅中放黄油融化。

7加大蒜洋葱碎煸炒变软。

8放番茄翻炒，加少许水煮一分钟。

9加盐，糖，黑胡椒碎，一勺臻品蚝油，两勺味极鲜酱油。

10煮十几秒。

11把煮好的螺丝意面捞出来放入肉酱中，翻拌均匀关火。

12好吃的鸡丁肉酱螺丝意面制作完成，中西结合，别有一番风味。