1准备好所有食材。喜欢吃洋葱也可以加哦~

2先把菠萝对半切或切三分之一盖出来，用尖头水果刀划开，竖向、横向，然后用勺子将肉挖出来。菠萝肉用淡盐水泡着备用。

3将胡萝卜、腊肠、三种菜椒切丁；虾米洗一下；鸡蛋打散；主要的米饭盛出来。

4炒锅放油开火热一下，倒入鸡蛋液打散抄开

5炒好鸡蛋放入腊肠丁

6再依次放入胡萝卜丁、三色菜椒丁、虾米翻炒一下；放如适量盐

7翻炒完成，放入准备好的菠萝肉，再放入煮好的白米饭。打散炒开，再放点酱油，让饭上色，最后加点鸡精，翻炒一下。最后装盘。（后面这两步骤忘上照片了）

8拿出准备好的菠萝壳，装上！

9成品图